Nacido en Heraklion (Creta, Grecia) en 1946, Kostis Dolapsis estudió Arquitectura en Italia y España entre mediados de los años 60 y principios de los 70. Durante este período conoció a reconocidos expertos en Arquitectura y Artes Aplicadas como Scarpa, Licatta, Manzu, Levi, De Felice, Guttuso, por nombrar algunos. En España tuvo la oportunidad de conocer a Dalí, Miró y Victor D'Ors, Picasso, Kandylis, Provelegios y Xenakis, haciendo de esta parte de su vida una etapa crucial para su desarrollo y crecimiento artístico. Más tarde, conocería al gran maestro Constantine Andreou, que influyó fuertemente en su orientación arquitectónica y se convertiría en un amigo cercano y querido, además de colaborador, apoyando continuamente sus obras y exposiciones hasta sus últimos días.

En Italia, Dolapsis ha recibido premios por su investigación sistemática sobre los metales y por la exhaustividad de sus elecciones sintéticas. El artista ha realizado numerosas exposiciones en las últimas cuatro décadas en diveros países: Palermo (Sicilia), Como (Italia), Le Sorgenti dell'Arte y La Caída de Candia (Creta), Museo Nacional de Bellas Artes (Malta) o Aenaon Light (Hong Kong), que le han valido el apoyo de críticos y amantes del arte de todo el mundo.

A mediados de los años 90, Dolapsis inauguró el Centro de Arte e Innovación en Creta con el objetivo de brindar más apoyo y solidez al arte del trabajo del metal y su futuro. El artista ha pasado 60 años experimentando con metales y encontrado innumerables formas de producir imágenes forjadas de formas de arte superlativas. Su trabajo constituye un universo único en metallotecnia, escultura, dibujo, pintura, tallado y técnica mixta. Nunca deja de mencionar que se considera el guardián del arte Minoico del procesamiento de metales y se siente en comunión perpetua con sus antepasados cuando experimenta con diferentes técnicas para producir una gama de variaciones cromáticas en los metales, emulando las famosas instantáneas del telescopio Hubble, cuando captura las estrellas en el momento del nacimiento. Dolapsis se inspira en la historia de Creta, en particular en el período de ocupación turca de la isla, que comenzó en 1669. Su árbol genealógico tiene raíces en el pueblo histórico de Sfakia y la región de Lasithi, con un lugar especial en su corazón: el "Gran Castillo" (la actual Heraklion), su lugar de nacimiento y testigo de la mayor parte de su actividad artística y cultural.